Vue panoramique du village de Zilia, en Balagne, avec maisons groupées, clocher, oliviers et reliefs en arrière-plan.
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À Zilia, le village s’étire sur les pentes de la Pieve d’Olmia.

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Pierre Bona

Pieve d’Olmia

 De  Zilia à Lunghignanu - Lunghignano

Pieve d’Olmia

Au flan des pentes du Montegrossu et entourés des grandes oliveraies de Balagne, Zilia, Cassanu – Cassano -, et Lunghignanu occupent le territoire de l’ancienne Pieve d’Olmia.On y goûte une eau minérale dont le nom dépasse les frontières de la Corse, la douceur de ses cuggiulelle et des paysages agricoles.

Zilia

Zilia rayonne par l’eau minérale qui porte son nom. Captée sur les pentes du Montegrossu, l’eau de Zilia  est aujourd’hui connue dans toute la Corse. Bien avant cela, les habitants s’abreuvait déjà à la source du village A Dirza dont les bienfaits étaient réputées. Le village est également reconnu pour ses productions gourmandes. C’est ici que sont nées les cuggiulelle, biscuit traditionnel remis au goût du jour à partir d’une ancienne recette familiale.

Situé sur la route menant à Calinzana – Calenzana -, le Domaine Alzipratu cultive la vigne depuis trois générations sur les coteaux de Balagne et produit des vins de l’appellation AOP Corse-Calvi. Certifié “Agriculture biologique”, le domaine bénéficie d’une influence climatique contrastée : la chaleur du climat méditerranéen et l’humidité des montagnes.

Cassanu et Lunghignanu

Autour de Cassanu et de Lunghignanu, les oliviers occupent également les coteaux depuis longtemps. Les murs de soutènement, les anciens chemins muletiers et les vergers dessinent ainsi l’environnement. Cassanu surprend le voyageur avec sa construction en forme d’étoile tandis que l’ancien moulin de Lunghignanu, U Fragnu, reste un point d’étape gastronome autour des saveurs de l’olive.

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