Domaine Comte Santucci

La famille Comte Santucci vous accueille au cœur de son domaine, sous les oliviers centenaires, pour partager une passion sincère et un savoir-faire enraciné dans la terre corse. Camille Comte, le maître des lieux, a découvert l’île de Beauté pendant ses études de biologie à l’Université de Corse. Originaire du sud de la Bourgogne, il tombe vite amoureux de la Corse, de sa nature sauvage et de son rythme de vie. Après quelques années passées à enseigner la biologie et l’agronomie au Chili, il décide de revenir et de s’installer ici, pour réaliser un rêve : produire une huile d’olive bio, en harmonie avec la nature. Installé en 2011, Camille plante ses premiers oliviers sur 5 hectares. Deux ans plus tard, il installe également des ruches, pour produire du miel. Passionné par l’apiculture, il développe une petite miellerie artisanale. Aujourd’hui, en plus des terres du domaine, il cultive aussi 6 hectares au sein du Parc de Saleccia, près de L’Île-Rousse. Camille vit au rythme de la nature. Il travaille avec patience et écoute les saisons, les arbres, les abeilles. Pour lui, produire, c’est d’abord comprendre. « Il faut vivre avec les aléas de la nature, être à son écoute. C’est une symbiose indispensable », confie-t-il. Au domaine Comte Santucci, on cultive bien plus que des olives et du miel : on cultive un art de vivre simple, respectueux et profondément humain.