Rencontre gastronome Maestracci

À seulement une quinzaine de minutes en voiture de L’Isula – L’Ile-Rousse –, le Domaine Maestracci déploie ses vignes entre oliveraies et maquis. Depuis plus d’un siècle, la terre y est travaillée par la même passion. En compagnie de Camille-Anaïs Raoust, la découverte du domaine offre une immersion sensible dans cette histoire familiale dédiée au vin et au respect du vivant.

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Au fil des ceps, la mémoire du lieu

Installée dans la vallée du Reginu, dominée par les villages de Filicetu – Feliceto et Muru – Muro, l’exploitation se transmet depuis 1893, transmise par les femmes de la famille. En arpentant les parcelles, Camille-Anaïs dévoile les engagements du domaine, entre agriculture biologique et biodynamie, au plus près des cycles de la nature. La visite se poursuit dans l’atmosphère sereine du chai, où l’alignement des fûts de chêne et les effluves de bois fermenté témoignent du travail de précision mené en cave.

Le terroir dans un verre

Le parcours s’achève par une dégustation commentée des cuvées du domaine. Déclinés en rouge, blanc et rosé, les vins expriment avec clarté la richesse des sols du Reginu et la singularité de leur microclimat. Plus qu’une simple dégustation, chaque verre devient la lecture vivante d’un paysage et d’un savoir-faire, révélant le caractère d’un terroir et la passion de ceux qui le cultivent.