Iristoranti di Lisula e della Balagne occupano un posto speciale durante il soggiorno. Una cena conclude una giornata in spiaggia, prolunga una serata festosa a L’Isula – L’Ile-Rousse – oppure invita a mettersi in viaggio verso un paesino dell’entroterra. La cucina corsa racconta la Balagne: i suoi prodotti locali, le ricette tramandate, i sapori di un tempo — ma anche il suo presente, interpretato da chef e ristoratori dalle influenze variegate.
Ogni locale ha il suo modo di accogliere. Locanda, ristorante gastronomico, tavola con vista sul mare o luogo più discreto: i ristoranti di Lisula e della Balagna compongono, con pesce e frutti di mare, prodotti locali e una cucina corsa fedele a se stessa, tavoli aperti verso altri orizzonti. Ci si viene per un brunch, un pranzo senza fretta o una cena che ci si prende il tempo di assaporare.
