Julien Fauconnier

Scoprendo il mondo di Julien Fauconnier, nel cuore della dolce regione della Balagne, ci si rende conto che l'agricoltura corsa è ricca di uomini e donne con un background unico. Pensate: il giovane che oggi padroneggia l'arte della distillazione degli oli essenziali lavorava, con lo stesso virtuosismo, nell'informatica a Parigi, dove era andato in esilio per i suoi studi solo pochi anni fa. Nonostante la frenesia della vita parigina, conservava il ricordo dell'uliveto del suo bisnonno, che la macchia stava gradualmente conquistando. Un giorno, il richiamo della terra si fece più pressante e Julien Fauconnier attraversò di nuovo il mare per tornare al suo rifugio balinese. "Ho iniziato a produrre olio d'oliva biologico, ma il clima degli ultimi anni ha reso incerto il raccolto. Così ho deciso di dedicarmi principalmente alla produzione di oli essenziali", spiega il giovane agricoltore. E prosegue: "Non coltivo le piante necessarie per la distillazione, mi limito a selezionare quelle naturalmente presenti sul mio terreno. Immortelle, rosmarino e molte altre piante forniscono così la quintessenza delle loro proprietà medicinali e olfattive, garantendo la totale purezza dei suoi oli biologici certificati. Julien offre un'ampia gamma di oli essenziali e idrolati biologici, con profumi e presentazioni delle proprietà delle diverse piante. Sostituendo le tastiere del computer con la falce e l'alambicco, Julien sembra aver riscoperto i "suoi" oli essenziali!